冷奴 2012年05月11日 僕の家の冷奴はネギ,生姜,梅干し(自家製),たまねぎ,鰹節,甘酢餡等をのっけます。今回は梅肉と一緒に付け込んだ赤紫蘇を,包丁でたたいてペースト状にしたもの。長ネギと生姜のスライスをそれぞれのっけてみました。豆腐は,当然冷蔵庫でじっくり冷やしたものを使います。梅肉の方はそのままでも,十分しょっぱいので何もかけずに食べます。ネギと生姜の方は,醤油かポン酢・・・僕は醤油です。これから訪れるであろう,じめじめと厚い梅雨の季節,そしてじめじめと暑い夏には,最高の一品です。 「豆腐」カテゴリの最新記事 タグ :#食欲不振#食欲増進#夏バテ解消 < 前の記事次の記事 > コメント コメントフォーム 名前 コメント 評価する リセット リセット 顔 星 投稿する 情報を記憶 トラックバック
コメント