亀の尾と言うお米は，うまみ成分の多いお米なのだそうです。
石巻の亀の尾100％

お酒だけで十分楽しめるお酒。
お酒がおいしいので，おつまみの味が陳腐になってしまう，すごいお酒です。

どちらかと言うと辛口。



於茂多加　山田錦　特別純米酒

山田錦100％
辛口
これはラベルにも記載されてますが，いろんな料理に合うお酒です。
特に本マグロ，鰹のたたき，トロ鰹，ハマチ等々脂ののったお魚がgoodです。
カジキマグロのフライにも合うと思うな・・。



亀の尾の純米吟醸を肴に山田錦特別純米酒を飲んでみたい。
と思わせる銘酒だと思います。