- 蕪の場合
- 頃合いを見て収穫
- とっても簡単！間引き菜（蕪）の浅漬け
- 綺麗に洗って，粗塩で軽く塩もみ（全体に行きわたる様）
- 切り昆布を加えて混ぜ合わせる
- 半日ぐらいを目安に，常温でつける。
水がヒタヒタに上がってきたら，タッパーに移す。
蕪は絞らずそのままで，蕪が軽く浸るぐらいの水分を残す。- 熱々ご飯にのせて
パクリ。
独特の蕪の風味としょっぱさが，実に美味しいです。
納豆にも合います！！
- 小松菜の場合
- 頃合いを見て収穫
保存は，綺麗に洗って，根を手で摘み取り，そのままタッパーに入れて冷蔵庫に保存します。
注：根を残しておくとベタベタになります。- 小松菜にシーチキンをのせて
パクリ。
味噌汁や，うどんにトッピングして食べても美味しいです。
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